网红火锅馆长沙门店全关，宁波门店情况还好吗？

近日，据媒体报道，知名火锅品牌“朱光玉火锅馆”长沙所有门店暂停营业。这家火锅店被誉为“重庆火锅排队王”“火锅界的万花筒”，目前已在全国开出200多家门店，系现象级网红品牌。

该品牌在宁波的门店情况如何？

门店外景。记者 毛雷君/摄（下同）

据了解，该品牌于2024年进入宁波市场，目前仅有天一广场一家门店。8月21日中午，记者来到该门店看到，这里还在正常营业。该门店主打民俗风情，从门头到店内的装修都采用亮丽的色彩，很有川渝特色。正处于饭点，一楼上座率3成左右。

该门店前厅组长姜先生告诉记者，已经关注到网上的相关信息，“对宁波店没有什么影响”。作为“朱光玉火锅馆”宁波首店，2024年8月左右进驻天一广场，当时属于加盟店。2024年底门店更换了老板并转变为总部直营店，2024年12月31日重装开业。

企查查显示，该门店的工商登记信息名字为“宁波市朱光玉餐饮有限公司”，注册成立于2023年4月23日，2024年11月进行了法定代表人和大股东变更。

门店内景。

在记者采访中，不时有外卖小哥过来取餐。姜先生说，门店重装开业时生意很红火，起码要排队1个多小时。“现在生意没有当初那么火爆了，夏季也是火锅消费的淡季，我们推出夏季新单品，并加强外卖服务。目前营业时间从11点到晚上12点，午餐外卖占一半左右，晚餐外卖也占约三分之一。

不时有外卖小哥来取餐。

记者发现，当天有一个穿着品牌LOGO服装的工作人员在后厨检查。该门店后厨属于开放式，检查人员的一举一动都清晰展现在顾客面前。

姜先生告诉记者，这是总部派来的督导员，每月都会来门店进行巡查，对后厨的卫生状况和原材料进行督导和检查，发现问题会及时要求整改。

在美团上，宁波门店的综合评分为4.6分（满分5分）；大众点评上的综合评分为4.5分（满分5分）。

姜先生称：“宁波门店通过推出更多实惠的套餐等吸引顾客，希望通过踏实努力让这个品牌能长久生存下去。”