养元饮品：科技与品质双轮驱动下的核桃乳产业革新

在全球营养健康产业加速重构的背景下，“智慧果”核桃正迎来新的机遇。作为中国植物蛋白饮品领军品牌，养元饮品旗下六个核桃依托优质的原料布局与技术创新双轮驱动，持续领跑亿级健康饮品赛道，推动中国核桃乳饮料行业向着更高品质、更健康、更可持续的方向迈进。

打造黄金产区品质根基依托二十年深耕建立的核桃全生命周期数据库，六个核桃在新疆、云南、太行山三大黄金产区建立原料采购基地。这些区域凭借得天独厚的地理环境和气候条件，孕育出品质卓越的核桃，为六个核桃的原料供应提供了坚实保障。“我们天天跟核桃打交道，有时还是会被问及‘六个核桃里到底有没有核桃’，说心里话，我心里确实很不是滋味。”养元饮品采购部负责人赵庆勋向记者介绍。“我们一年有300多天‘追着核桃跑’，每年采购的核桃超过1亿公斤。“这位负责人分享道，他曾在20天内辗转15000多公里考察产区，途中常遇恶劣天气，山路险峻。“唯有亲身实地考察，年年跑，我们才敢拍胸脯说六个核桃用的原材料是最好的核桃。”

作为核桃深加工的龙头企业，六个核桃制定了独特的 “3・6・36” 采购标准。每一颗从三大产区采购的核桃都要经过六大检测指标（水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质）和三十六项理化指标的严格检验。这一高标准采购体系，如同为六个核桃的品质铸就了一层“金刚护甲”。

在追求技术创新与产品品质提升的同时，六个核桃始终不忘社会责任。通过与地方政府合作，企业不仅显著提高了种植户收入，还有效促进了地方经济发展。2024年，凭借庞大且优质的核桃采购规模，六个核桃荣获弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）授予的“核桃采购量全国第一"市场地位认证，成为行业标杆。

锻造硬核科技护城河优质原料为食品安全与卓越品质奠定了基础，而科技创新则是将这一优势转化为非凡产品的关键。六个核桃深谙此道，持续加大研发投入，不断创新生产技术，在行业发展中走出了一条坚实而闪耀的道路。

面对核桃乳行业固有的技术瓶颈，六个核桃凭借自主研发的 “5・3・28” 工艺、全核桃 CET 冷萃工艺以及 “五重细化研磨工艺”，成功攻克了行业长期以来的技术瓶颈。这些前沿工艺不仅大幅提升了产品口感，还充分释放并保留了核桃中的丰富营养成分，极大地提高了产品的营养价值。先进工艺与前沿技术的深度融合，让六个核桃在产品品质方面一骑绝尘，成为行业标杆。

在提升自身产品品质与技术突破的同时，六个核桃积极投身于行业标准的构建工作。企业独立起草中国轻工行业标准 QB/T 2301 - 1997《植物蛋白饮料核桃乳》，并深度参与 GB/T 31325 - 2014《植物蛋白饮料核桃露 (乳)》的制定。此外，六个核桃与国内外多所顶尖科研院校、权威机构展开深度产学研合作，成功搭建六个技术研发平台及国家级实验室。这些科研高地不仅高效转化了前沿科研成果为实际产品研发能力，更为产品的高品质提供了坚实的技术保障，构建起以科研为核心驱动力的新质生产力闭环模式。

正如行业人士所言，传统食品行业的转型升级需要在品质突破、技术创新等多维度同步发力。站在大健康产业的风口，六个核桃正以科技创新重塑产业格局，用责任担当反哺乡村经济，为中国核桃乳产业的现代化转型书写生动样本。这种“硬核科技+产业协同“的双轮驱动模式，有望开启植物基营养品类的全新时代。