“放心酒”说的就是那些酒好、价格实在、纯粮食酿的酒。现在市面上真还有这样的酒吗?

常喝酒的老酒友们一准儿告诉你:那肯定有啊!

超市里白酒摆得满满当当,看得人眼花,想不挑花眼都难。中国的白酒牌子多得很,出新也快,隔不了几年就有新牌子冒出来。就算酒已经这么多了,大伙儿挑的时候还是犯难,说到底,都怪那些“酒精勾兑酒”。

“勾兑酒”简直像粥里的老鼠屎,让人特别膈应。很多人一听“酒精勾兑酒”这名字,脸就拉下来了。现在人喝酒为啥这么纠结?很大一个原因就是怕喝到这玩意儿。

怕买到勾兑酒,大家买酒时都格外小心。不过呢,国内还真有几款被老酒友们公认的“放心酒”,这些酒百分百纯粮酿造,不加一点香精添加剂。来瞅瞅,你喝过哪几种?

1、山西黄盖玻汾

说到“放心酒”,黄盖玻汾绝对算一个。它是清香型白酒里的经典口粮酒,价格就几十块钱一瓶,但喝着真不赖,是很多老酒友日常离不开的好酒。

这酒产自山西杏花村,所以也有人叫它“杏花村酒”。它是实打实的纯粮食酒,用晋中平原的高粱,加上大麦和豌豆做的曲酿出来的。酒看着清亮透亮,闻着是干净清爽的粮食香,喝起来绵柔顺口,带点甜润,很醇和,咽下去也爽利。劲儿是有点足,但不辣嗓子,喝完嘴里还留着香。

2、贵州国康1935

这款酒出自酱香酒的黄金产区——茅台镇中心地带,酒厂就坐落在赤水河畔,地理位置可以说是非常优越,属于酿酒的风水宝地。

它是一款正儿八经的酱香型白酒,不仅靠山吃山、靠水吃水,连原料都讲究得很。用的是当地特有的红缨子糯高粱,颗粒小、皮壳厚,特别扛得住九蒸八晒,是做坤沙酒的上好材料。

酿造过程完全遵循传统大曲坤沙工艺,也就是业内出了名的“12987”工艺:一年一个生产周期,两次投粮,九次蒸煮,八轮发酵,七次取酒。整个流程复杂又严谨,但也正是这份坚持,才成就了最终的醇厚口感。

新酒酿出来还不算完,得先静置陈放五年,让酒体慢慢老熟稳定,再加入十年以上不同年份的老酒进行调配,这样一来,酱香味才真正立得住,层次感也更丰富。

喝起来怎么样?入口顺滑细腻,没有刺喉的辣劲,咽下去后香气在口中久久不散,回甘绵长,让人越喝越舒服。不少人一尝就说这味道跟飞天茅台有点像,但价格却亲民得多,性价比确实不错。

这家酒厂不搞花架子,不玩噱头,也不打广告,一心扑在酿酒上。用的是真材实料的坤沙工艺,品质稳、价格实,日常饮用非常合适,说是老百姓的口粮酒,一点也不夸张。

3、陕西绿脖西凤

老酒友们对陕西的绿脖西凤都挺熟。当年它可是跟茅台、汾酒、泸州老窖齐名的中国四大名酒之一。可惜后来酒厂自己折腾,名声不如从前了。

西凤酒是凤香型的老大,不过这些年贴牌酒太多,把市场搞乱了。但绿脖西凤这个老包装的,品质一直挺稳当,所以还是有不少认准西凤的老顾客就喝它。

这酒年头长,讲究多,酿法也特别,每年都换新窖池,让酒里的味道更丰富。喝着能感觉到一股沉稳的凤香,细闻有点蜜甜香,还带点淡淡的苦杏仁味儿,酒体喝着爽快,还有点它特有的那种“海子味”,一种窖池带来的特殊气息。

4、宝丰优质30

宝丰酒可是河南的老牌子,响当当的,一说起“三大清香酒”,肯定有它的份儿。它家这款优质30大坛定制,在清香型酒里绝对算得上个好手。

一打开坛子,那股清爽的粮食香气就飘出来了,闻着挺舒服。喝一口,口感甘甜柔和,酒香挺醇厚的,喝完嘴里还能咂摸出味儿,喝着挺舒服。

这酒还有个亮点,用的是景德镇定制的1100ml大坛子装,光看这坛子就觉得挺有档次,摆在那儿很有面子。不管是送人还是自己留着,都显得挺有分量。说实在的,这酒在酒友圈里口碑不错,都说它是“好喝不贵的实在口粮”,喝过的人基本都认。

以上这4款“良心酒”,你喝过哪几样?它们都是行家们公认的好酒,确实值得尝尝,就算天天喝也负担得起。