冰冻鲍鱼的简单做法——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

首先我们要选择鲍鱼，大小不一样，鲍鱼有五个头，八个头，十个头，个头越多鲍鱼就越小。

今天我用到的是即食鲍鱼，是加工处理好的，直接就能做菜，很方便，这种是冰冻的，用水化冻，打成十字花刀备用。

粉丝用水泡一下备用。

把青红椒去籽去瓤，先切成细条，再切成米粒状大小备用。

粉丝用开水烫一下过凉水，用剪刀剪短一点，太长了吃的时候不方便。

把粉丝加入蒜蓉酱，加入少量味达美酱油或者生抽，拌匀以后放在位碗中。

打好花刀的鲍鱼加入适量味达美入一个底味，不要太多，多了会咸，拌好以后放在粉丝上边，再浇入一点蒜蓉酱。

放入蒸箱蒸制六分钟左右

蒸制时间不要太长，蒸老了口感有影响，拿出来，撒入青红椒粒。

旁边可以放入西兰花和圣女果增加颜色，烧热油浇在上边，滋出香味，这道蒜蓉粉丝蒸鲍鱼就制作完成，美味可口，蒜香浓郁。