开水车犯什么法

开水车，即走私车，涉及 走私普通货物、物品罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百五十五条的规定，走私货物、物品偷逃应缴税额较大的，可处三年以下有期徒刑或者拘役，并处偷逃应缴税额一倍以上五倍以下罚金；偷逃应缴税额巨大或者有其他严重情节的，可处三年以上十年以下有期徒刑，并处偷逃应缴税额一倍以上五倍以下罚金；偷逃应缴税额特别巨大或者有其他特别严重情节的，可处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处偷逃应缴税额一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。

当开水车被交警抓住后，交警会进行以下处理：

1. 暂扣车辆和驾驶人驾驶证；

2. 要求驾驶人员提供车辆的具体来源；

3. 审查车辆的来源，看是否涉及犯罪案件；

4. 对驾驶员进行罚款，罚款金额通常在2000-5000元之间；

5. 情节严重的，驾驶员将被行政拘留，并可能面临驾驶证被吊销的处罚。

此外，若车主明知是水车仍然购买，并且走私金额达到刑法处罚标准，警方还会进行立案侦查。

建议：

开水车是违法行为，不仅会导致车辆被扣和罚款，还可能涉及刑事责任。建议遵守相关法律法规，不要购买或驾驶未经海关许可的车辆。