餐饮库管做什么

餐饮库管的主要工作内容包括：

物资验收与保管

负责项目所有原材料、食品、物料、低值易耗品的验收、保管、发放、记账和清账等工作。

设立每种原材料的存货卡，记录原材料的进货、存货、出库动态。

对验收后的物资进行分类保管，确保物资的安全和保质期，防止虫蛀鼠咬、霉烂变质。

仓库管理

负责仓库的物资储存、出入库管理、库存盘点和仓库安全等相关工作。

制定合理的存放方案，确保物资的安全和保质期，定期检查仓库内的物资存放情况，及时处理过期或破损物资。

维护良好的收货、发货记录和相关单据，确保物资流转的准确性和可追溯性。

清洁与卫生

保持仓内货品和环境的清洁、整齐和卫生工作。

定期进行仓库清洁，防止虫害和鼠害。

数据记录与统计

建立台账，记录物资的出入库明细。

定期进行库存盘点，确保实际库存和系统记录的准确性。

编制仓库相关的数据统计报表，如入库量、出库量、库存周转率等，并进行分析，提出改进措施。

系统数据录入与维护

负责信息系统数据的录入、填写和传递，相关单证、报表的整理和归档。

确保仓库数据的准确性和完整性，及时更新系统数据。

安全管理

负责仓库的安全管理，确保仓库的环境卫生、通风、照明等设施设备的良好状态。

组织并参与仓库安全保卫工作，防止盗窃、火灾等安全事件的发生。

与其他部门的协作

与采购、财务、行政等部门及时沟通信息，确保物资供应的及时性和准确性。

协助上级领导进行仓库成本和效益的分析，提出合理化建议。

其他事项