地方特产——靖江肉脯

猪肉脯可以说是靖江最出名的“名片”。外地人提起靖江，必先想起美味的猪肉脯。

在所有的肉脯中，靖江人公推“双鱼”牌猪肉脯历史最久，名声最大。从始创于1936年的三友美味食品厂，到今天的靖江市双鱼食品有限公司，这家肉制品生产厂家，沿承悠久的品牌历史和浓厚的文化底蕴，历经近80年风风雨雨，焕发出青春的活力。经泰州市商务局组织评审认证，靖江市双鱼食品有限公司的“双鱼”字号入选第一批“泰州老字号”。

2018年，靖江猪肉脯，成为国家地理标志证明商标！这是靖江继“靖江香沙芋”“靖江蟹黄汤包”之后，成功申报的第三个国家地理标志证明商标。

如今，漫步靖江，特色的猪肉脯随处可见。而其中，又以双鱼肉脯、味巴哥肉脯、三阳肉脯、王福记肉脯最为有名。离家在外的游子，远道而来的客人，无不青睐钟情于这样一道美味。