木姜花是啥？

有一个名字和木姜花相似，很多人也把木姜花当成了它，那就是木姜子，其实这是两样东西，木姜子是乔木，木姜花却是杂草，尤其是在玉米地里面非常多，所以很多人为了保证玉米丰收，在没有农药的时候，都需要进行人工铲除，是在很影响农作物生长。

木姜花比较特殊，茎通常是方形的，上面摸着有棱，花通常为紫红色，上面有小小的绒毛，一般比较常见的有两种，花比较小，花谢以后会形成像小麦麦穗一样的种子。

木姜花的用途

木姜花的用途是非常多的，除了明显的之外，还有一种比较隐秘，不专业的人还不知道，就我们贵州来说，常见的用途主要有下面几种，首先我们排除一种用途，那就是药用价值，作为植物，木姜花也具有一定的药用价值，这里我们不提这个问题，希望知道的朋友给我们多多分享。

第一：作为调料

在我们贵州，比较喜欢吃辣，而木姜花自带芳香气味，在做蘸水的时候，也可以在里面加入一些木姜花，味道会更好。当然，还有就是用来煮豆汤，我们贵州有句话叫做“干苞饭、老酸汤、三顿不吃饿得慌”，其中老酸汤就需要搭配豆汤在里面才好吃，如果能够在煮豆汤的时候加入一些木姜花，那味道就更好了。

根据目前网络上干木姜花的销售情况来看，现在木姜花的销售方式已经是按朵销售，折合成斤的话，一斤的价格在250元以上。

第二：作为蜜源植物

木姜花开的时候，外面的蜜源植物很少，养蜂人很难找到好的蜜源植物，如果能够知道木姜花，不但可以解决蜜源问题，还可以采集到非常稀有的木姜花蜂蜜。

我们都知道，蜂蜜好不好，除了与蜂种有关之外，还与蜜源有关，很多稀有的蜜源，酿出的蜂蜜价格就非常高，木姜花的蜂蜜，如今随着农药的大量使用，已经很难看到了，如今木姜花蜂蜜已经成了很多老蜂农的回忆。