蜂蜜保质期是多少时间？都说纯蜂蜜不会过期，包装上为何写的18个月

首先来说,科学家研究证明,真正纯正的蜂蜜是没有保质期的,是世界上唯一不会腐化变质的食物,所以从理论上说,蜂蜜没有保质期。

可是,为何蜂蜜的包装上有2年、3年、5年各不相同的保质期?

国家规定食品包装上必须要标明保质期,商家一般会采用2年、3年、5年作为蜂蜜的保质期。但是真正纯正的蜂蜜在储藏得当的情况下,长时间放置后也是可以食用的。如果是掺水或者不成熟的蜂蜜,久置后会变酸、变质,不能食用。

其次,虽然蜂蜜可以长存很久的时间,但是鉴于时间的流失,里面的营养也会慢慢消失,所以建议各位在购买蜂蜜之后一定要尽快食用完,以免浪费自己宝贵的金钱,当然如果真的是来不及食用的话,采用下面这几个办法也是可以让蜂蜜的营养保存很久的时间。具体的方式如下:

1、应当采用玻璃器皿存放

有些人家了没有玻璃罐子往往就习惯性的用比如铁质的或者塑料的容器来保存蜂蜜,但是蜂蜜里面含有的一些成分会对金属产生腐蚀效果,或者是跟塑料发生化学反应,因此为了蜂蜜的品质能够维持下去,建议大家一定要采用性质稳定的玻璃器皿来保存。

2、建议采用冰箱冷藏保存

由于蜂蜜的属性怕热,因此在常温之下比较容易快速发生变质反应,为了能让蜂蜜的品质不会变的那么快,所以有条件的家庭(相信每家应该都有)还是建议将蜂蜜放置在冰箱的冷藏室进行保存,温度设置为4摄氏度左右为好。

3、注意容器的密封性

由于蜂蜜的一些成分容易跟其他物质发生反应,比如像一些什么豆腐或者韭菜这种,因此建议大家在放入冰箱里面保存时,最好给罐子的口盖上一层保鲜膜,这样可以阻隔冰箱里面其他的食物影响到蜂蜜的皮脂。

做好以上3点要领,基本上就可以让蜂蜜在原来的基础之上延长1年左右的保险时间,这样不仅可以更大程度的让蜂蜜滋养我们的身体,同时也可以避免因为保存不当而产生的浪费。