齐鲁晚报·齐鲁壹点 李梦瑶 王欣蓉
近年来,净菜这一新兴业态在市场上逐渐崭露头角。净菜,顾名思义,是指已经经过清洗、摘选并切好的蔬菜,消费者购买后可直接进行烹饪,甚至部分净菜可直接食用。净菜价格如何?在济销售情况如何?记者做了探访。
“净菜”走上百姓餐桌
有超市月销量六七十份
近日,记者在济南市一大型超市的生鲜区看到,这里摆放着20多种净菜,小炒黄牛肉、三鲜砂锅、香辣鱿鱼须、黑椒牛肉粒,每份价格十几元至二十几元不等。“挺方便的,不用洗菜、切菜、备菜,几分钟就可以搞定一道菜。”一位顾客说。
“一份净菜就是一道菜,非常适合‘一人食’。”该超市工作人员说。在另一家超市,货架上的净菜种类也颇为丰富,时值下班时间,不少顾客正在挑选。“食材都是配好的,省去了做晚饭的时间,价格也可以接受。”一位市民表示。
现场,一款名为“甜椒牛肉丝”的菜品非常受欢迎,包装盒内搭配了切好的牛肉、圆葱和甜椒,销售价格为19.9元一份。该超市货架上,除有像腌笃鲜一样比较繁琐的净菜之外,还有一些简易的净菜。比如,去皮切段的莴苣、配有青红辣椒丝的土豆丝等。
该超市工作人员介绍,目前超市内净菜销量尚可,每种净菜月销量六七十份。
市场优势正在显现
最大的卖点就是便捷
“我们的净菜都是订单式销售,在厂里进行加工、存储,再送到有需求的超市、餐饮企业、高校食堂等。”省内一家净菜供应厂家负责人郭先生介绍,该厂从去年投资建设了这处净菜生产系统,目前市场需求不断扩大。
据郭先生介绍,他们的净菜车间集清洗、分拣、包装和仓储为一体,集中实现精品化包装、品控分拣、打包配送、统配统送等配套设施。
“以一筐土豆为例,我们冷链运输至加工车间,经过清洗、消毒后去皮待切,根据客户订单需求进行或片或块的切割加工,再进行二次清洗,机器沥水后真空包装、计重贴标、进入冷库,最后根据订单冷链运输至各个仓库。”郭先生说。
“为了确保食材新鲜,我们根据市场需求,每天大概要加工四五千斤蔬菜。”郭先生介绍,公司内还设有化学检测中心,确保每份出场的菜干净卫生。
“在不少城市,净菜已在高端商超占据了一定的市场规模。”谈及净菜行业的市场前景,一位业内人士表示,净菜目前正在市场显现优势,“最大的卖点就是便捷。净菜均为蔬菜直接可食用的部分,减少了择菜后的垃圾产出”。
新闻线索报料通道:应用市场下载“齐鲁壹点”APP,或搜索微信小程序“齐鲁壹点”,全省800位记者在线等你来报料!
日期:2025-07-02 在所有EtherCAT从站控制芯片中,Microchip的LAN9252/9253/9254是公认最成熟且市场保有量最大的芯片。自2015年推出至今,在伺服、步进和I/O等工控领域得到广泛使用。虽然期间也有竞品推出,但因功能性、稳定性等原因,并未能得到终端用户的认可。Microchip的LAN925
日期:2025-06-30 嘿!你是不是也觉得生活偶尔需要点“任意门”般的惊喜?那就别再刷手机啦答案就在眼前—走进赛罕区小草公园你会发现,逛公园才是夏日里最有趣最治愈的“正经事”呀!有事没事,随便逛逛的人们总是在公园相遇在小草公园你可能会遇见晨练归来的大爷大妈可能偶遇下班后散步的年轻情侣或是正在“溜娃”的宝爸宝妈们推着婴儿车慢
日期:2025-06-27 6月27日,和讯投顾投机大拿在市场分析中指出,近期大盘连续放量上涨三天后,出现滞涨现象,这引发了市场的广泛关注。目前,场内投资者担心大阴线的出现,而场外投资者则期待大阴线的出现,那么接下来市场是否会迎来大阴线呢?投机大拿表示,其中的关键在于主力资金动向——如果主力资金在滞涨的情况下选择出逃,那么市场
日期:2025-06-24 齐鲁晚报·齐鲁壹点 李楠楠高考成绩公布后,如何选择心仪的大学?为了更好地帮助考生了解高校及志愿填报,全省规模最大、参与高校最多的山东高考招生咨询会将如期开展,300所高校招生负责人将到场。根据安排,2025年的山东高考招生咨询会(烟台场)将于6月27日、28日、29日在烟台连续举办3天,累计近200
日期:2025-06-23 齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 赵世峰不觉盛夏至,骄阳绿意浓。6月21日是我国传统“二十四节气”的第十个节气——夏至。“二十四节气”是中国农耕文明的宝贵遗产,2016年11月30日,被列入联合国教科文组织“人类非物质文化遗产代表作名录”。“二十四节气”在我国世代相传,深刻地影响着人们的思维方式和行为准则,是