【地方食闻】河南西平破解乡村“共富密码”

　　时下的豫南平原，金色麦浪翻滚。在洪河水的滋养下，河南省驻马店市西平县绘出了“全国小麦看河南，优质小麦看西平”的农业好“丰”景。作为产粮大县，西平县近年来坚决扛起粮食安全政治责任，坚持科技赋能，大力发展智慧农业，同时，不断延伸产业链，培育新产业新业态，拓宽农民增收致富渠道，奋力破解乡村“共富密码”。

科技激活产业新动能

　　在老王坡麦田，数十台联合收割机在金色海洋中劈波斩浪。种粮大户丁大哥抓起一把麦粒，任其在指间流淌。“种了一辈子地，没想到现在当农民这么‘高科技’”，他的话里，满是对这片土地最深沉的热爱和对现代农业最质朴的礼赞。

　　作为产粮大县，西平县创新建立了“融资、建设、运营、管护”四位一体的高标准农田建设新模式，让当地粮食产量实现“十九连增”，也让西平成为河南省高标准农田建设的示范标杆。如今，西平县的高标准农田已实现了气象、水质、墒情、苗情“一屏统揽、一键管控”。

　　在科技赋能下，不仅传统农业生产变得智能化和现代化，整个产业链都实现了优化与升级。在河南今三麦食品有限公司生产车间，工人将刚包好的烧卖放在全自动传送带上，传送带尽头的双螺旋速冻隧道把烧卖吞入“腹中”，只需55秒，一个烧卖就可以完成从制作到包装的全过程。“我们采用了急速锁鲜隧道技术，可以迅速降低食品温度至零下38℃，最大程度保持食品的品质和新鲜度。”该公司生产总监介绍。

　　近年来，西平县以今三麦食品等企业为重点，培育现代化大型食品加工企业，打造国内餐饮食材中央厨房工厂基地，推动“大粮仓”迈向“大餐桌”。

　　在产业链延伸上，西平县市级以上农业产业化重点龙头企业发展到45家，其中省级农业产业化重点龙头企业有11家。如今，以小麦为原料的西平焦馍、西平烙馍、西平馓子声名远播，西平县实现了从传统粮食生产到现代食品工业快速发展的华丽转身。

土特产变身致富“金钥匙”

　　在2023年河南省消费帮扶“土特产”产销对接专项行动中，西平县人和乡的“富硒彩虹西瓜”和“贝贝南瓜”脱颖而出，成为带动当地发展的特色产品。如今，产于西平县众基花木产业园的这两种特色农产品已通过绿色农产品检测，销往北京、广州等地。

　　在焦庄乡高庙村，红薯产业也实现了华丽转身。黄淮学院研究团队通过脱毒苗培育、种植环境适应性驯化等技术，培育出红心（西瓜红）、白心（商薯19号）、紫心（秦薯5号）和冰糖心（白玉）4个红薯品种。高庙村采用“村集体经济+合作社+村民入股，按3∶3∶4分红”的模式运营，带动周边乡镇种植红薯2万多亩。红薯醋、红薯粉条、红薯面、红薯酒等深加工产品大幅提高了农业效益，成为当地群众增收致富的“新法宝”。

　　这是西平县推动土特产变身致富“金钥匙”的缩影。近年来，为进一步提升农产品附加值，西平县着力写好土特产文章，各镇街因地制宜、整合资源，特色农产品层出不穷、优势凸显，一个个土特产特而优、特而美、特而强，经济效益不断提升，带农增收效果愈发明显，成为推动地方致富的支柱产业。

　　为了推动农业可持续发展，当地还积极探索生态循环农业的“西平样本”。在五沟营镇常湾村万亩生态循环综合农业产业科技示范园，当地政府历经10年把河南光合农业科技有限公司这个偏隅乡村的小企业，培育成集团化龙头企业，该公司年主营业务收入3亿多元，建成了以“养殖基地—畜禽粪便资源化利用—有机肥生产—绿色蔬菜种植—冷链物流配送”为主线的一体化绿色生态循环综合农业模式，在推进农民共同富裕的大道上挑起重担。

　　“蔬菜种植是劳动密集型产业，拥有技术娴熟的产业工人是核心竞争力。”公司负责人介绍，所有蔬菜采取传统耕作方法，通过绿色农产品认证，每年仅供港蔬菜就有1000多万公斤，并实现了全环节建档、全程溯源。

　　乡村产业蓬勃发展，壮大了村集体经济，鼓起了村民的钱袋子。如今，公司带动周边村庄发展4万多亩蔬菜种植基地，亩均收入4000多元，较传统种植增收2000多元。同时吸纳当地农民就业，人均年增收2万多元。

　　西平县以群众致富为目标，推动产业“遍地开花”，走出了有特点、有支撑、有后劲的乡村振兴之路。

严监管筑牢食安防线

　　凌晨4点，河南省广悦飞扬商贸有限公司配送中心的工作人员仔细核对着来自全国各地农贸市场的生鲜农残检测数据。这些数据上传至市场监管平台的同时，也出现在门店的电子公示屏上。“在政府奖补政策的支持下，我们完成了配送中心升级，建成了电子化物流配送体系和农产品检测数据监管网络。”公司负责人徐女士介绍。

　　西平县市场监管局为保障食品安全不遗余力。此前召开的食品生产监管工作部署会要求，加强对食品生产企业的全环节监管，确保产品“从源头到餐桌”的每一个环节都符合食品安全标准。针对速冻食品、食用油、糕点、肉类等重点产品，西平县加大检查频次和力度，对违法违规行为进行严厉处罚。同时，推动食品生产企业建立健全食品安全追溯体系，确保问题产品可追溯、可召回。

　　西平县还致力于增加绿色优质农产品供给，提升产业化经营水平，加强地方农产品品牌建设。2018年，“西平小麦”获评全国农产品地理标志品牌；2019年，荣登全国名特新优农产品名录。

　　在创建全国绿色食品原料标准化生产基地过程中，西平县组织县、乡、村农业技术人员342名作为推广队伍，分包各乡、村，通过室内授课、现场观摩、线上培训等形式，开展绿色食品原料标准化生产技术培训和宣传，实现了由传统方式向绿色生产方式的重大转变，标志着农业生产实现了从普通到高质量发展的一次迈进。

　　从高标准农田的“西平模式”到循环农业的“共富密码”，从“富硒彩虹西瓜”“贝贝南瓜”的脱颖而出到特色农产品层出不穷，从智慧农业服务中心到今三麦食品的智能冷库，西平县的食品产业变革正成为乡村振兴的生动注脚。

（崔斌伟 王 新）