协议公证去哪个部门

协议公证应该去 公证处办理。根据《中华人民共和国公证法》第二十五条的规定，自然人、法人或者其他组织申请办理公证，可以向住所地、经常居住地、行为地或者事实发生地的公证机构提出。如果涉及到不动产的公证，则应当向不动产所在地的公证机构提出。

通常情况下，协议在双方签字或盖章后即生效，公证并不是协议生效的必备条件。但是，如果协议中明确约定了必须经过公证才生效，则必须按照约定进行公证。

办理协议公证的流程一般包括申请与受理、审查、出具公证书三个基本环节。申请是公民、法人向公证机关提出办理公证的请求；受理是指公证处接受申请并同意办理；审查是指公证处在制作公证书之前，对申请公证的事项及提供的相关证明材料进行调查、核实。

因此，无论是合同还是协议，只要符合法律规定，都可以前往当地公证处进行公证。如果对具体流程或所需材料有疑问，建议提前咨询当地公证处获取详细信息。