鲜掉眉毛的美味家常菜草莓派

用料

• 无盐黄油（派底） 50克
• 蛋黄（派底） 1个
• 低筋面粉（派底） 90克
• 杏仁粉（派底） 20克
• 糖粉（派底） 35克
• 红曲米粉（派底） 5克
• 酸奶（奶酪糊） 40克
• 细砂糖（奶酪糊） 15克
• 全蛋液（奶酪糊） 40克
• 低筋面粉（奶酪糊） 3克
• 奶油奶酪（奶酪糊） 50克
• 草莓 适量
• 吉利丁片（草莓酱） 半片
• 防潮糖粉 适量

做法步骤

1、部分材料，先做派底

2、黄油室温下软化后，加入糖粉，打蛋器打发至羽毛状后，加入蛋黄，继续打发。

3、蛋黄和黄油混合均匀后，筛入低筋面粉、杏仁粉、红曲米粉，用刮刀搅拌均匀，开始揉面。

4、揉成这样光滑就可以啦！

5、放到冰箱冷藏30分钟。期间来做奶酪糊～

6、奶酪室温软化，加入细砂糖，用打蛋器打发至羽毛状，加入酸奶，继续打至搅拌均匀，加入全蛋液，调拌均匀，最后筛入3克面粉，搅拌至无颗粒，奶酪糊就做好啦！

7、将冰箱的派底面团取出，用擀面杖擀至0.5CM厚

8、将饼皮铺在派盘上，用叉子叉上洞，避免烤的过程中派皮鼓起。

9、倒入奶酪糊。烤箱170℃预热后，将派放入烤箱，170℃，40分钟。

10、烤派的过程中做一下草莓酱：草莓切碎，加入适量细砂糖，静置出水后，放入不粘锅小火加热，放入软化的半片吉利丁片，小火煮至融化即可。

11、派烤好了！切草莓装饰，草莓对半切即可。

12、将草莓酱均匀抹在派上。

13、铺上草莓，撒上防潮糖粉装饰。

14、就做好啦！