新鲜海蜇怎么凉拌才好吃 凉拌海蜇

海蜇含丰富的蛋白质，矿物质，维生素等，具有较高的营养价值。凉拌海蜇是我最喜欢的一道菜，我家的好先生也会做给我吃噢。这道菜用到了纯味鲜酱油，这个酱油可直接用于点蘸，佐餐，凉拌及各类烹调。可令菜肴更鲜美清甜。

用料

• 海蜇 250克
• 黄瓜 半根
• 紫甘蓝 适量
• 白糖 半勺
• 陈醋 2勺
• 味事达纯味鲜酱油 1勺
• 盐 适量
• 芝麻油 几滴
• 大蒜 3瓣
• 熟芝麻 适量

做法步骤

1、海蜇凉水浸泡，多换几次水去咸味。

2、紫甘蓝，黄瓜切丝。

3、蒜蓉备好。

4、白糖，陈醋，纯味鲜酱油，盐，香油调匀。

5、水烧开，海蜇焯水5秒钟立刻捞出。

6、海蜇，紫甘蓝，黄瓜放入大碗里。

7、料汁倒进去。

8、熟白芝麻拌匀即可。

9、成品图

小贴士

海蜇不能长时间开水煮，一般不能超过8秒钟，如果煮久海蜇会缩小很多。或者把水烧开关火，海蜇蘸下开水捞起也成。