餐馆收银怎么上班

餐厅收银员的上班流程主要包括以下几个步骤：

班前准备工作

提前20分钟到岗，更换工服并检查仪容仪表，确保个人形象符合要求。

自我调整情绪到最佳状态，以积极的态度开始工作。

洗手打卡，记录出勤时间。

由值班经理开晨会，布置当天的各项任务和目标。

在值班经理监督下交接清点收银机的备用金和营业额，确保账目清晰。

登录自己的收银账号，检查电脑系统的日期和时间是否正确，确保系统正常运行。

领取并检查当班所需的账单和收据，确保没有缺号或短联。

检查收银机、验钞机、打印纸等是否正常，如有问题及时报修。

清理收银机外围卫生，确保工作区域整洁。

正常操作工作程序

站立于工作区域，保持端正的站姿和亲切的笑容，随时注意大堂客人的动向，主动提供帮助。

当服务员将点菜单交到收银台时，收银员应检查点菜单上的人数、台号记录是否齐全，记录不全则退回服务员。

录入点菜单和酒水单的信息，确保准确无误，并在单据上签字。

熟记各类菜式的编码，以便快速准确地为客人提供结账服务。

根据菜单内容核对结账单内容，确保金额正确，如有不符及时查找原因。

收取定金或押金，填写一式三联的预定单，确保所有信息准确无误，并由客人签字确认。

对于长期关系户的挂账处理和免单处理，要妥善保存相关签字和记录，便于日后结账。

填写日报表，记录当天的营业情况，注意笔迹工整，无涂改，并由经理审核签字。

下班交接工作

在值班经理监督下清点本班次的营业款，并交由值班经理保管。

退出收银账号，办理交接手续，确保账目交接清楚。

洗手打卡，换下工服并妥善保管。

其他注意事项

保持工作区域的整洁，坚持每日清洁工作。

随时保持亲切的服务态度，为顾客提供优质的客户服务。

严格遵守餐厅的财务制度和规定，确保资金安全。

与团队成员保持良好的沟通，协助处理饭店的其他日常事务。

通过以上步骤，餐厅收银员可以确保在上班期间高效、准确地完成各项收银工作，为顾客提供优质的服务，同时保证餐厅的财务秩序和运营效率。