鹅蛋煮多久能煮熟透 ，惊艳你的餐桌

煮时间过了口感不好，煮到最佳效果口感Q弹，时间掌握恰到好处，这都需要经验与技巧，鹅蛋煮多久能熟呢？鹅蛋冷水下锅煮12分钟到15分钟即可成熟，溏心蛋怎么煮至才能溏心呢？4分钟到6分钟，一日三餐，不管做什么菜都得需要技巧，省时省力节约为目的，这需要长时间在厨房工作，慢慢摸索实践，长时间积累丰富的经验，你才能掌握时间与火候，做出来的饭菜恰到好处，作为一个厨房人员，要有时间观念，无论是蒸煮炒炖都是要把时间掌握好，提前把原料加工好，成品半成品，提前准备菜品，来客人不慌张，不匆忙，备好原料，洗、切，炒，拌，即可游刃有余，不管做多少菜也能忙的过来，都能把菜品做的好，让大家吃的开心，精益求精，吃着放心，一个在厨房工作的人，要把经验分享给大家。

松花蛋

松花蛋就是皮蛋，去壳皮蛋表面有一种松花一样的图案，也叫松花蛋，可以做皮蛋豆腐，姜汁皮蛋，烧椒皮蛋，擂辣椒皮蛋，凉拌松花蛋时，可以煮一下，也可以直接食用，蛋黄很稀，凉拌时最好煮一下，也可以去除碱味，杀菌，煮好放凉易改刀摆盘，口感也会更好，松花蛋煮多久为易呢？松花蛋冷水下锅水开小火煮8至10分钟即可捞出冲凉，去壳放凉改刀凉拌放入酱汁陈醋即可。

皮蛋豆腐

主料

内酯豆腐，皮蛋，酒鬼花生，小米椒，小葱，东古酱油，味精，陈醋，糖，辣鲜露，香油，辣椒油，香菜。

制作

1、内酯豆腐去除包装盒，切成片放入盘中，皮蛋切丁放在内酯豆腐上面，小米椒切圈，青杭椒切圈，香葱切粒，香菜切段，酒鬼花生拍碎待用。

2、兑汁水，东古酱油半汤勺，味精少许，陈醋半汤勺，辣椒露，香油，辣椒油，白糖少许，加入小米椒圈，青杭椒圈，搅拌均匀，淋在豆腐上，放入花生碎，小葱粒，香菜段即可食用。

卤鸡蛋

主料

鸡蛋1000克，八角2个，干辣椒3克，陈皮3克，花椒1克，香叶3片，桂皮5克，小茴香2克，白芷1克，食盐，生抽，老抽，冰糖，葱姜。

制作

1、鸡蛋洗净冷水下锅，水开煮7分钟煮熟过凉水去皮，葱姜切成片，锅中放入冰糖，加入水，色拉油，熬制糖色，冰糖熬化熬制变色，起烟，加入开水。

2、放入葱姜，生抽，老抽，放入桂皮，香叶，八角，干辣椒，小茴香，白芷，加入食用盐，下入鸡蛋，加入清水没过鸡蛋煮10分钟即可，连汤带鸡蛋泡制入味即可食用。

双椒小皮蛋

主料

小皮蛋1盒，杭椒，小米椒，东古酱油，陈醋，辣鲜露，味精，白糖，红油，香油。

制作

1、小皮蛋去皮洗净，沥干水分放入盆中，杭椒洗净切粒，小米椒切粒，一起放入盆中待用。

2、盆中放入陈醋，东古酱油，辣鲜露，白糖，红油，味精，香油拌匀装盘即可。

小葱拌鹅蛋

主料

鹅蛋，香葱，香菜，小米椒，香菜，东古酱油，蚝油，陈醋，糖，辣椒段。

制作

1、鹅蛋洗净冷水下锅，煮15分钟关火，泡制一会冲凉去皮，用线绳把鹅蛋分成瓣摆盘，小葱切成段，小米椒切粒，香菜切段摆盘待用。

2、辣椒段炸油，放入东古酱油，蚝油，糖，陈醋少许搅拌均匀淋入盘中即可，如果吃溏心煮12到分钟左右即可。

溏心蛋

平时煮鸡蛋时，清洗干净，冷水下锅，水开小火煮7分钟即可成熟，去壳即可食用，溏心蛋煮多久呢？能达到最佳效果呢？煮5分钟，煮好放入冰水中冷却去皮，用开水放入八角，香叶，酱油放入去皮鸡蛋泡制一晚上即可食用。

蛋类是最家常吃的食品之一，也许每天都在吃，蛋类含有丰富的营养与价值，含人体所需要的矿物质和微量元素，深受人们喜爱。