烤箱中可以放什么器皿

可以放入烤箱的器皿包括：

烤盘和烤盘架：

适用于烤焙、烘焙、烤肉、烤鱼等多种烹饪方式，能够承受高温热源的直接照射。

烤箱专用烤盘：

由特殊材质（如不粘涂层、硅胶等）制成，具有良好的耐热性能，能够保护食物不粘连且易于清洗。

玻璃烤盘：

由耐高温的玻璃材质制成，具有良好的保温性能，能够均匀传热，适合烤焙或烘焙。

陶瓷器皿：

具有良好的耐高温性能，可以承受高温烤箱的热源，常用于烤盘、烤盘架等。

金属烤盘：

由金属材质（如不锈钢、铝等）制成，耐高温且传热效果好，但需注意选择不会生锈的材质。

耐热玻璃：

能够承受高温，适用于烤箱中的烹饪，但需选择质地较厚的玻璃器皿。

锡纸盘子：

耐热且保鲜效果好，可以放入烤箱。

专用食物模具：

用于烤糕点时塑形，可以放入烤箱。

需要注意的是，放入烤箱的器皿必须符合以下要求：

材质耐高温，不会在高温下熔化或释放有害物质。

质地均匀，能够均匀传热，避免食物烧焦。

无毒无害，不会在高温下释放有害物质。

避免使用以下器皿放入烤箱：

普通玻璃和钢化玻璃容器，因为它们在高温下容易爆裂。

塑料制品，因为它们会熔化并释放有毒气体。

搪瓷制品，因为高温可能会融化器皿上的涂面。

不锈钢制品，虽然耐高温，但高温后容易发黄且不易清洁。

建议根据具体的烹饪需求和烤箱的规格选择合适的器皿，确保安全和最佳的烹饪效果。