厦门著名小吃有哪些（厦门十大特色小吃）

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厦门十大特色小吃

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厦门饮食文化

厦门是中国福建省的一个沿海城市，以其丰富多样的饮食文化而闻名。以下是一些厦门的代表性饮食特色：

1、海鲜：作为一个沿海城市，厦门以其新鲜、多样的海鲜而著名。你可以品尝到各种鲜美的海鲜，包括龙虾、螃蟹、贝类、海参、鱼类等。厦门的海鲜市场和海鲜餐厅是品尝当地海鲜的好去处。

2、福建菜：厦门属于福建省，福建菜是当地的主要菜系之一。福建菜以清淡、鲜美、注重原汁原味而闻名。著名的福建菜包括鱼丸、肉羹、沙茶面、八宝饭等。

3、小吃：厦门有许多传统小吃，深受当地人和游客喜爱。你可以尝试花生汤、沙茶面、烧仙草、炸蚶仔等美食。厦门的夜市和小吃街是品尝当地小吃的好地方。

4、茶文化：厦门是中国茶叶的重要产地之一，茶文化在厦门非常重要。厦门的茶楼和茶室提供各种传统茶品，如武夷岩茶、铁观音、大红袍等。你可以品尝到正宗的福建茶，并了解茶艺文化。

5、潮州菜：虽然厦门属于福建省，但也受到了潮州菜的影响。潮州菜以海鲜、烧腊和糖水为主要特色，口味鲜美，独具特色。在厦门，你可以品尝到潮汕砂锅粥、潮汕烧鹅等美食。

厦门十大特色小吃

厦门馅饼

厦门馅饼是是一款用优质面粉、猪油、上等绿豆制成的馅饼小吃，是福建省厦门市的一种具有百年以上历史的特色名点，属于闽菜系。厦门馅饼分两种，甜饼是以绿豆沙为馅，加猪油，白糖烘得。咸饼是以肉丁为馅，加猪油白糖所制。皮酥馅靓用来形容厦门馅饼，毫不夸张。改革开放以前各种物品都比较稀缺，尤其是粮食食品，更是短缺。厦门的馅饼因口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多，深受喜爱。

厦门薄饼

厦门薄饼是福建厦门传统的地方名点。感柔软滑润，味美而不腻，风味独特。主要以春卷皮、包菜，胡萝卜，猪五花肉，净加力鱼肉，虾仁，豌豆苗，豆干，青蒜，冬笋为食材。

厦门芋包

说到芋包，它的美味是无人能挡，尤其是刚蒸起来的芋子包皮薄薄的，似乎里面的馅都要冲破那皮出来了似的。尽管刚蒸好的芋子包很烫很烫,但你还是会忍不住要咬一口，而且是一大口。系将槟榔芋削皮洗净捣成生芋泥，和上少量淀粉、精盐、搅拌均匀，在碗的内壁涂上一层油，放进预先准备好的猪肉、虾仁、香菇、冬笋、荸荠等片丝馅料，再盖上一层芋泥。轻轻倒扣取出放在蒸笼里蒸炊而成。

厦门扁食汤

扁食汤是厦门著名的传统小吃，北方人称为馄饨，在闽南则俗称为扁食，也有人称之为扁肉。制作原料主要有馄饨皮、绞肉、香菇等。皮薄肉香，香软滑嫩，入口即化，汤鲜味美，制作简单，味道独特。最早源于福建厦门。

厦门土冻笋

“闽南土笋冻”是一道很有特色的小食，其实此“笋”非彼“笋”，土笋是生长在海滩泥沙中的一种软体小动物——海沙虫，因形似“小笋”而得名，它体内含有丰富的胶质，经过熬煮后所含的胶质融入水中，冷却后即成果冻状，口感清脆，味美甘甜，如果佐以萝卜酸、芥辣酱或是闽南特制鲜味汁，吃起来更加鲜嫩爽口，感觉如吃果冻般过瘾。

厦门炸五香

炸五香是有特殊风味的厦门名点，佐餐下酒均宜。炸五香既是小酌佳点，亦是佐餐食品下酒好菜。其味香酥可口，制作较为简便，在各大餐厅、酒楼或街头小摊也随处可见。食用时切成小块，蘸以各色调料，入口香、酥、脆，妙不可言。

厦门花生汤

花生汤是福建省闽南地区的一道特色传统名点，属于闽菜系；其主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。这道美食发源于泉州地区，而后传至福建其它沿海地区乃至海外。在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中，也早已闻名。

厦门烧肉粽

厦门肉粽是一道美味可口的名点，属于闽菜系。福建厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点粽子在福建各地都有不少品种，有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，独数厦门肉粽最有名。厦门肉粽味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，富有引人品尝的吸引力。

厦门面线糊

面线糊起源于厦门，已有几百年的历史。传说在清朝时期，厦门的渔民们用细面线、海鲜与蔬菜熬制而成，成为他们渔船上的美食。后来，面线糊逐渐传播到城市中，成为人们家庭聚餐和宴请客人的美味佳肴。

厦门沙茶面

沙茶面是福建省厦门市的一道传统小吃，属于闽菜。沙茶面是源自华侨带回的东南亚菜系，主要原材料是沙茶酱和高汤。口味咸鲜微辣，有点甜。